BRA DURO D.O.P.

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Tipologia

Ingredienti

Trattamento del latte

Origine del latte

Stagionatura

Peso

Diametro

Formaggio a medio/lunga stagionatura

Latte, sale e caglio

Crudo

Italia

Minimo 180 giorni

Da 6 a 8 kg

Da 30 a 40 cm

ZONA DI PRODUZIONE:

Intero territorio della provincia di Cuneo. Tuttavia la zona di stagionatura comprende, oltre all'intera provincia di Cuneo, anche il comune di Villafranca Piemonte in provincia di Torino.

QUAGLIA VITTORIO SRL

Via Monsignor Rejnaud, 24 - 10068 Villafranca Piemonte (TO)

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