BRA DURO D.O.P.
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Tipologia
Ingredienti
Trattamento del latte
Origine del latte
Stagionatura
Peso
Diametro
Formaggio a medio/lunga stagionatura
LATTE, sale e caglio
Crudo
Italia
Minimo 180 giorni
Da 6 a 8 kg
Da 30 a 40 cm
ZONA DI PRODUZIONE:
Intero territorio della provincia di Cuneo. Tuttavia la zona di stagionatura comprende, oltre all'intera provincia di Cuneo, anche il comune di Villafranca Piemonte in provincia di Torino.
QUAGLIA VITTORIO SRL
Via Monsignor Rejnaud, 24 - 10068 Villafranca Piemonte (TO)
Tel. 011.98.00.696
Partita IVA 06576600016
